Čokoladni kuglof

Hello !

Tokom februara sam odlučila da se oprobam u pravljenju čokoladnog kuglofa čiji recept danas delim sa vama.

Kolač je ispao super, a ukoliko ste novi ili manje iskusni u kuhinji ovaj recept neće biti prevelik izazov za vas.

Sve što vam je potrebno od opreme je kalup za kuglof i sledeće namirnice:

125g maslaca

150g šećera

150ml mleka

160g brašna

20g kakao u prahu

1 prašak za pecivo

2 jaja

Postupak pravljenja:

Maslac zagrejte dok se ne otopi, skinite ga sa vatre a potom mu dodajte šećer i ostale suve sastojke. Zatim dodajte jaja i dobro izmešajte. Kalup premažite maslacem ili uljem i pospite brašnom da se nakon pečenja kuglof ne bi zalepio. Sipajte smesu u kalup i stavite na pečenje u prethodno zagrejanu rernu na 180°C oko 40 do 45 min.

Da bi bili sigurni da je kuglof pečen, uzmite čačkalicu i zabodite u testo. Ukoliko ne ostane ništa na njoj, vaša poslastica je spremna za dekorisanje!

Za glazuru sam koristila belu čokoladu ( 100 g ) koju je potrebno rastopiti sa 40g maslaca. Bela čokolada je teža za topljenje od tamne čokolade zbog svog sadržaja tako da možete dodati malo mleka i brzo mešati da bi dobili odličnu teksturu.

Postavljam nekoliko sličica mog prvog kuglofa. Ukoliko isprobate recept, pišite mi i šaljite slike.

Aprilianna <3